Články
Kapr po čínsku - 5.0 out of
5
based on
1 review
- 1000 g kapra
- 4 lžíce arašídového oleje
- 1/16 l sherry
- 3 lžíce octa
- 3 kostky cukru
- 3 stroužky česneku
- sůl
- lžička zázvoru
- 2 lžičky škrobové moučky
Kapra opečeme v rozpáleném oleji po obou stranách zcela do měkka, potom vyjmeme, položíme na plochou mísu a zalijeme omáčkou. Příprava omáčky : sherry, ocet, cukr, sůl, česnek utřený se solí, zázvor a škrobovou moučku rozšleháme v hluboké misce. Na menší pánev nalijeme olej na smažení, přidáme ušlehanou omáčku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podáváme s dušenou rýží nebo s brambory.