Kapr liu - 5.0 out of 5 based on 1 review
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnoceni 5.00 (1 Hodnoceni)
  • 200 g porce kapra
  • bílek
  • lžíce máčeného škrobu
  • 3 lžíce oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 1 dcl rybího vývaru
  • lžíce červeného dezertního vína
  • lžička glutasolu
  • olej
  • pórek

 

Kapra po délce rozpůlíme, stáhneme a vykostíme, nakrájíme na tenké plátky, které promícháme s bílkem, solí a škrobem. V mírně rozpáleném oleji osmažíme. Na čisté pánvi zahřejeme trochu oleje, přidáme na plátky nakrájený pórek, česnek a zalijeme vývarem. Ochutíme vínem, glutasolem a osolíme. Promícháme a přidáme porce kapra a pomalu podusíme. Zahustíme máčeným škrobem a zakápneme horkým olejem.

Go to top