• 2 kapří hlavy
• jikry
• mlíčí
• ploutve
• 60 g ztuženého tuku
• 200 g kořenové zeleniny
• 60 g hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• mletý zázvor
• zelená petržel
• 2 osmažené žemle
• sůl

Části ryb vaříme s česnekem, až jdou kosti od masa. Větší kosti vybereme, maso protlačíme cedníkem, zalijeme částí vývaru, přidáme hrubě nastrouhanou zeleninu, světlou jíšku připravenou z tuku a mouky, rozředěnou vodou a osolíme. Polévku zvolna vaříme, před skončením varu přidáme jikry a mlíčí a krátce povaříme. Hotovou polévku okořeníme zázvorem.