- 4 porce štiky
- sůl
- 50 g hladké mouky
- 100 g másla
- 2 dcl bílého vína
- 50 g křenu
- 30 g kopru
- 4 vejce
Porce osolíme, zaprášíme moukou, na másle prudce osmahneme, podlijeme vínem a dopečeme. Rybu přendáme na mísu, zakapeme výpekem, zasypeme strouhaným křenem, usekaným koprem a ozdobíme nakrájenými vejci.