Úhoř se žampióny po italsku - 5.0 out of 5 based on 1 review
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnoceni 5.00 (1 Hodnoceni)
  • Úhoř
  • olej
  • 2 cibule
  • 150 g žampiónů
  • 1/16 l bílého vína
  • 3/4 l rajčatové šťávy
  • zelená petržel
  • mletý pepř
  • estragon
  • sůl

 

Úhoře nakrájíme na 3 cm silná kolečka, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji rychle opečeme. Opečenou rybu vyjmeme a uložíme v teple. Na oleji od opékání osmažíme nakrájenou cibuli a žampióny. K měkkým houbám vrátíme rybu, přidáme víno, rajčatovou šťávu a přiklopené zvolna dusíme. Podáváme posypané zelenou petrželí a estragonem s vařenými brambory.

Go to top