• 1 kg cejna
• 3 stroužky česneku
• sůl
• půl lžičky pepře
• 50 g husího sádla
• 200 g brambor
• 100 g cibule
• 100 g rajčat
• 50 g zelených paprik
• 2 dcl smetany

Celou rybu potřeme česnekem, osolíme, opepříme a necháme hodinu odležet. Pekáček vymažeme husím sádlem, vyložíme kolečky osolených brambor a cibule, na to položíme rybu, po jedné straně ji obložíme nakrájenými rajčaty, na druhé straně pokrájenými paprikami, zalijeme osolenou smetanou a 20 minut pečeme.