• 3/4 kg kapra
• 50 g slaniny
• lžíce másla
• 100 g rajčat nebo kečupu
• 100 g lusků papriky
• lžička sladké mleté papriky
• mletý pepř
• lžička hladké mouky
• cibule
• 1/4 l sladké smetany
• sůl

Kapra podélně rozkrojíme a vykostíme, osolíme a obalíme v mouce. Na malé kousky nakrájenou slaninu rozpustíme a opečeme na ní maso. Opečenou rybu vyjmeme a na zbylé slanině zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou a přidáme na silnější plátky nakrájená rajčata a na nudličky nakrájenou papriku. V připraveném základě dusíme kapří maso do měkka. Před skončením dušení zalijeme smetanou, krátce povaříme, přidáme nerozpuštěné máslo, dochutíme pepřem a solí a hned podáváme s vařenými brambory.