• 1,2 kg kapra
• 150 g hladké mouky
• 150 g másla
• 3 vejce
• mléko
• sůl

Kapra rozpůlíme a osolíme. Do mléka rozkvedláme vejce a tolik mouky, aby vzniklo těstíčko jako na řídké kapání. Rybí řízky dvakrát namáčíme v těstíčku a hned smažíme na rozpáleném másle. Podáváme s bramborovým salátem.