• Asi 2 kg kapra
• 150 g kořenové zeleniny
• 50 g cibule
• 1 dcl sladké smetany
• žloutek
• sůl
• špetka muškátového květu
• zelená petržel
• 100 g másla
• 50 g strouhaného křenu

V kastrolu přivedeme litr vody do varu, vložíme kapra, pokrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Vaříme do měkka. Pak rybu vyjmeme, upravíme na mísu, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhaným křenem a podáváme s vařenými brambory. Polévku procedíme, ochutíme muškátovým květem, zakvedláme smetanou se žloutkem, a podáváme s pokrájenou zelenou petrželkou.