• 200 g porce kapra
• bílek
• lžíce máčeného škrobu
• 3 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• 1 dcl rybího vývaru
• lžíce červeného dezertního vína
• lžička glutasolu
• olej
• pórek

Kapra po délce rozpůlíme, stáhneme a vykostíme, nakrájíme na tenké plátky, které promícháme s bílkem, solí a škrobem. V mírně rozpáleném oleji osmažíme. Na čisté pánvi zahřejeme trochu oleje, přidáme na plátky nakrájený pórek, česnek a zalijeme vývarem. Ochutíme vínem, glutasolem a osolíme. Promícháme a přidáme porce kapra a pomalu podusíme. Zahustíme máčeným škrobem a zakápneme horkým olejem.