• 3/4 kg kapra
• 40 g sádla
• 60 g cibule
• 50 g rajčat
• 2 zelené papriky
• 1,5 dcl kyselé smetany
• 20 g hladké mouky
• sladká mletá paprika
• sůl

Rybu nakrájíme na proužky asi 2 cm široké, jednotlivé proužky osolíme, posypeme paprikou, přidáme nastrouhanou cibuli, zamícháme a krátce osmažíme. Pak podlijeme trochou vroucí vody a krátce podusíme. Přidáme nakrájená rajčata, nakrájené papriky a dusíme až ryba změkne. Do smetany rozmícháme mouku a nalijeme ji na měkkého kapra. Krátce zvolna povaříme. Podáváme s vařenými brambory nebo smaženými hranolkami.