• 800 g kapra
• 600 g hlávkového zelí
• 50 g cibule
• 50 g slaniny
• 50 g sádla
• 100 g čerstvých hub (nejlépe lišek)
• lžíce hladké mouky
• 2 jablka
• 3 dcl silného masového vývaru
• lžíce rajského protlaku
• pepř
• lžíce octa
• cukr
• sůl

Rybu stáhneme, vykostíme, pokrájíme na kostičky a osolíme. Zelí nastrouháme, přelijeme vroucí vodou, zalijeme vývarem, přidáme pokrájené hoby, cibuli a vaříme 20 minut. Maso opepříme, obalíme v mouce, osmažíme na sádle a rozškvařené slanině, přidáme k zelí spolu s oloupanými a pokrájenými jablky a dusíme dalších 15 minut. Zahustíme jíškou připravenou na sádle a slanině zbylé od smažení masa, dochutíme protlakem, přisladíme, popř. přikyselíme a dosolíme.