• 600 g kapra
• 5 dcl syrovátky
• 2 dcl oleje
• 50 g cibule
• 5 stroužků česneku
• lžíce šťovíkových lístečků
• lžička sladké papriky
• sůl

Rybu bez kůže a větších kostí nakrájenou na nudličky naložíme přes noc do syrovátky, druhý den osmahneme na oleji utřený česnek, nastrouhanou cibuli, usekaný šťovík, přidáme osolenou, paprikou zaprášenou rybu a zprudka ji upečeme.