• 800 g kapra
• sůl
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce octa
• špetka šafránu
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• 1  cibule
• 2 pálivé papriky
• 1 dcl oleje

Česnek utřeme se solí, přidáme koření, ocet, případně trochu vody a kašičkou potřeme porce kapra z obou stran. Pak je vložíme do pekáčku s rozpáleným olejem, zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí a paprikami, nepatrně podlijeme vodou a 20 minut pečeme.