• 800 g kapra
• 1 vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• špetka pepře
• sladká paprika
• muškátový oříšek
• sůl
• 2 dcl oleje
• mléko
•  na omáčku : 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2 cibule, 1 stroužek česneku, lžíce cukru, 4 rajčata, 3 lžíce rajského protlaku, 1  bobkový list, pepř, sůl

Mouku, sůl a koření smícháme se žloutkem a mlékem  na hustší palačinkové těsto. Přidáme sníh z bílku, osolené kusy ryb v těstíčku smočíme, osmažíme na oleji a horké poléváme omáčkou. Omáčka : na másle s olejem osmahneme nastrouhanou cibuli, utřený česnek, nakrájená rajčata, protlak, cukr, sůl, koření a 20 minut vaříme. Hotovou omáčku přecedíme.