• 1/2 kg kapra
• 2 vejce
• 3 lžíce strouhanky z dietních sucharů
• sůl
• pepř
• lžíce citrónové šťávy
• 200 g šunky
• na těsto: 400 g polohrubé mouky, 200 g sádla, sůl, asi 1 dcl studené vody

Mouku, sůl a sádlo zalijeme vodou a zpracujeme na těsto, to zabalíme do igelitu a necháme v chladu odležet. Kapra podusíme na másle, vykostíme, nadrobno rozsekáme, smícháme s vejci, strouhankou a pepřem. Těsto rozválíme na placku, vyložíme jí sádlem vymazanou chlebíčkovou formu tak, aby zbylo na zakrytí, na těsto rozetřeme polovinu kašoviny, poklademe plátky šunky, rozetřeme druhou polovinu kašoviny, zakryjeme zbylým těstem a upečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme studené.