• 4 porce kapra
• 200 g žampiónů
• 70 g másla
• cibule
• 2 stroužky česneku
• 30 g hladké mouky
• 1 dl červeného vína
• mletý pepř
• zelená petržel
• sůl

Kapra osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na másle. Opečenou rybu vyjmeme, do tuku  vložíme drobně nakrájenou cibuli, na plátky nakrájené žampióny a drobně usekaný česnek. Směs krátce osmažíme, přidáme kapra, podlijeme vínem a dusíme do měkka. Podáváme s vařenými brambory silně posypané zelenou petrželí.