• 4 porce kapra po 150 g
• 3 dl smetany
• máslo
• hladká mouka
• citrón
• salátová okurka
• mletý pepř
• lžíce nakrájeného kopru
• sůl

Z másla a mouky připravíme v hlubší pánvi světlou jíšku, po částech ji podléváme studenou smetanou a za stálého míchání ji povaříme na hladkou omáčku. Vykostěné porce kapra osolíme, pokapeme citrónovou štávou, vložíme do připravené omáčky, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme na drobno nakrájenou okurku a na mírném ohni uvaříme do měkka. Hotové posypeme usekaným koprem.