• 6 porcí kapra
• 100 g ementálu
• 3 vejce
• 3 lžice másla
• sůl

Staženého kapra naporcujeme, osolíme a prudce opečeme na oleji a másle. Maso vybereme, narovnáme do ohnivzdorné skleněné mísy, zalijeme vejci rozkverlanými s nastrouhaným ementálem a dáme zapéci.