• 3 okouni
• 50 g celeru
• 50 g petržele
• 50 g mrkve
• 50 g pórku
• 100 g másla
• pepř
• sůl
• 1 dcl hovězího vývaru

Okouny nasolíme a srovnáme do pekáčku, v němž jsme rozpustili polovinu másla, zasypeme je strouhanou zeleninou, pokapeme zbytkem rozpuštěného másla a za občasného podlévání vývarem upečeme.