• 4 oukleje
• 100 g másla
• lžička vegety
• špetka rozmarýnu
• špetka majoránky
• 100 g tvrdého sýra
• rajče
• paprika
• 2 lžíce bílého vína
• sůl
• na bešamel : 2 lžíce polohrubé mouky, lžíce másla, 2 dcl masového vývaru, žloutek, sůl

Rybky osolíme a opečeme na másle, pak je urovnáme do ohnivzdorné misky, okořeníme, posypeme vegetou, nakrájenou paprikou a rajčetem, přelijeme vínem a bešamelem a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme asi 20 minut. Bešamel : z másla a mouky připravíme světlou jíšku, jíž zahustíme vývar, krátce povaříme a zakvedláme žloutek.