• 4 oukleje
• 50 g másla
• 50 g žampiónů
• lžíce petrželové natě
• lžíce strouhané cibule
• sůl

Ryby nasolíme, necháme několik hodin v chladu odležet. Potom je osušíme a naplníme směsí z pokrájených žampiónů udušených na polovině másla s cibulí a petrželovou natí. Ryby zašijeme, potřeme zbývajícím máslem a opečeme na roštu. Podáváme s bramborovou kaší.