• Perlín
• sůl
• lžíce citrónové šťávy
• 50 g mrkve
• 50 g bylinek (mladé kopřivové a fialkové lístky, popenec, petržel, pažitka)
• 50 g másla

Rybu necháme vcelku, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, zasypeme bylinkami a strouhanou mrkví, zabalíme do alobalu hodně vymazaného máslem a pečeme 20 minut. Vhodným doplňkem je špenát.