• 2 pstruzi
• 400 g vařených brambor
• 50 g másla
• mrkev
• petržel
• lžíce octa
• 2 pepře
• bobkový list
• zelená petržel
• sůl

Pstruhy vložíme do osolené vody s nakrájenou zeleninou, octem a kořením. Vaříme na mírném ohni 8 minut, stále kontrolujeme, aby se nerozvářeli.  Měkké ryby opatrně vyjmeme, na talířích přelijeme rozpuštěným máslem a silně posypeme zelenou petrželí. Podáváme s vařenými brambory.