• 3 pstruzi
• 100 g másla
• 150 g kořenové zeleniny
• 50 g cibule
• 50 g kečupu
• citrón
• 1 dcl červeného vína
• sůl
• pepř
• cukr
• hladká mouka

Pstruhy osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na másle, porce vyndáme a do zbytku másla přidáme kečup, povařenou na nudličky nakrájenou zeleninu, citrónovou šťávu, cibuli, víno, osolíme, trochu osladíme a krátce podusíme. Touto omáčkou rybu zalijeme a krátce podusíme. Podáváme s pečivem nebo vařenými brambory.