• 1/2 kg pečeného pstružího masa
• 200 g nakládané červené řepy
• 2 dcl jogurtu
• 2 dcl šlehačky
• 50 g křenu
• sůl

Pstruží, na másle pečené maso bez kůže a kostí nakrájíme na velmi malé kousky. Červenou řepu nadrobno nastrouháme, přidáme k rybě, zalijeme jogurtem, šlehačkou, osolíme, vychladíme a před podáváním posypeme strouhaným křenem.