• Pstruh
• stejná hmotnost sterilovaného hrášku
• 30 g cibule
• 1 dcl oleje
• 1 dcl hovězího vývaru
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• lžička cukru
• půl lžičky pepře
• sůl

Cibuli zpěníme na oleji, přidáme hrášek, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, sůl a krátce povaříme. Pstruha osolíme, po obou stranách opečeme na oleji, vložíme na olejem vymaštěný kameninový pekáček, zasypeme ho hráškovou směsí a zapečeme.