• 4 pstruzi
• sůl
• 3 lžíce citrónové šťávy
• půl lžičky pepře
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce krájené petrželové natě
• 8 listů z kukuřičných palic

Pstruhy osolíme. Máslo, pepř, sůl a petržel promícháme a do každého pstruha vložíme kousek této směsi. Kukuřičné listy ponoříme na hodinu do ledové vody, pak je usušíme, vždy do dvou každou rybu zabalíme, převážeme nití a pečeme v troubě 20 minut.