• 800 g pstruhů
• 1 dcl oleje
• šťáva z 1 citrónu
• stroužek česneku
• bobkový list
• lžička majoránky
• půl lžičky rozmarýnu
• půl lžičky pepře
• sůl

Všechny přísady - kromě ryb - smícháme a hodinu necháme stát. Pak pokrájíme pstruhy na kousky, každý směsí obalíme, uložíme ho na olejem vymazaný rošt a do hněda grilujeme.