• 4 pstruzi
• 150 g prorostlé slaniny nebo uzeného bůčku
• 100 g cibule
• 100 g másla
• sůl

Slaninu drobně nakrájíme, smícháme s nastrouhanou cibulí, pstruhy směsí naplníme, zašijeme je, osolíme a pečeme na másle.