• 4 pstruzi
• jejich vnitřnosti
• 50 g kopru
• sůl
• půl lžičky pepře
• lžíce citrónové šťávy
• 50 g másla
• 50 g oleje

Vyprané vnitřnosti umeleme s koprem, osolíme, opepříme, okyselíme citrónovou šťávou, smícháme se změklým máslem. Toto nádivkou ryby naplníme, sepneme jehlou, smočíme v oleji, osolíme a po každé straně 5 minut grilujeme a podáváme s rajčatovým salátem.