Slogan dnešního receptu zní: Nebuď Kuba udělej si kubu.

Houbový kuba je staročeská vánoční klasika. Proč si ale toto jídlo neudělat i v průběhu roku, když je tak dobré?

Recept na houbového kubu:

• 500 g velkých krup
• 150 g sušených hub (nebo asi 1 kg čerstvých hub)
• 3 cibule
• 4-6 stroužků česneku
• sádlo
• majoránka
• kmín
• pepř
• sůl

Kroupy a sušené houby necháme namočit přes noc. Kroupy uvaříme ve slané vodě do měkka, scedíme a necháme okapat. Houby scedíme a vymačkáme. Na sádle usmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby a kmín a krátce podusíme. Poté přidáme prolisovaný česnek (nebo utřený se solí), sůl, majoránku a pepř. Vytvořenou směs ochutnáme, a pokud je vše OK, nasypeme do sádlem vymazaného pekáče a zapékáme asi půl hodiny.