• 1 květák (400 g)
• 3 vejce
• 60 g hrubé mouky
• sůl
• olej na smažení

Květák krátce povaříme v osolené vodě a nadrobno nakrájíme. Žloutky utřeme se solí, přidáme květák, postupně mouku a nakonec pevný sníh z bílků. Do rozehřáté oleje sázíme vytvarované květákové placičky a opékáme po obou stranách.

Tipy na vylepšení placiček:

Květákové placičky s houbami
do těsta přidáme hrst čerstvých dušených hub
Květákové placičky se šunkou
do květákového těsta přidáme 100 g šunky
Květákové placičky se sýrem
těsto na placičky vylepšíme lžicí strouhaného sýra
Květákové placičky s petrželkou
přidáme nasekanou petrželku