• 300 g kapřích vnitřností
• 50 g kapusty
• 50 g celeru
• 50 g petržele
• lžíce strouhané cibule
• 100 g předvařeného hrachu
• trochu rozmarýnu
• 50 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 a půl litru vody

Pokrájenou zeleninu dusíme s cibulí asi 10 minut na másle, zaprášíme moukou, přidáme hrách, rozmarýn a vodu. Vše vaříme dalších 20 minut. Polévku procedíme, osolíme a ještě povaříme s pokrájenými vnitřnostmi.