• 400 g kapřích jiker
• 2 větší cibule
• špetka sladké papriky
• lžíce másla
• lžíce krupice
• 1 dcl smetany
• 2 žloutky
• sůl
• 1,5 l vody

Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Postupně přidáváme krupici, papriku a jikry. Vše zalijeme vodou a 30 minut vaříme, polévku zakvedláme smetanou a žloutky, které však již nevaříme, a podle chuti osolíme.