• 200 g hrachu
• asi 1 kg kapřích hlav
• 1/4 kg rybích vnitřností
• 100 g kořenové zeleniny
• 50 g másla
• sůl
• pepř

Hrách namočíme na několik hodin, pak ho uvaříme do měkka, prolisujeme, rozředíme studenou vodou asi na 2 litry, přidáme rybí hlavy bez žaber, strouhanou zeleninu a vaříme asi půl hodiny. Polévku pak procedíme, opepříme a osolíme, vmícháme pokrájené vnitřnosti a vaříme dále asi 15 minut.