• 2 rybí hlavy a vnitřnosti (nejlépe z kapra)
• 25 dkg kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev)
• zázvor
• pepř
• sůl
• máslo
• petrželová nať
• hrách

V 1,5 l vody uvaříme dvě rybí hlavy. Na pánvi rozpálíme lžíci másla a opečeme na něm nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu. Zeleninu přidáme k masu a přidáme dva kousky celého zázvoru a dvě hrsti předmáčeného hrachu. Po hodině varu polévku přecedíme a do vývaru přidáme krájené rybí vnitřnosti, špetku pepře a sůl a povaříme ještě asi 15 minut. Nakonec vmícháme lžíci čerstvého másla a nasekanou petrželovou nať.