• 1/2 kg masa z bílých ryb
• 4 žampióny
• cibule
• 2 žemle
• pepř
• 1 mletý hřebíček
• 1,5 l vody
• 50 g čerstvého másla

Vše, mimo másla, povaříme asi 1/2 hodiny, pak polévku procedíme, vrátíme do ní žampióny, které jsme pokrájeli, a kousky vykostěného rybího masa. Na každý talíř dáme kousek másla a horkou polévkou ho zalijeme.