• 500 g pečené, dušené nebo vařené ryby
• 1/4 l šlehačky
• strouhaný křen
• sůl

Maso zbavíme kůže a kostí a umeleme. Přidáme šlehačku, 6 vrchovatých lžic křenu a špetku soli, promícháme a ihned podáváme s bílým pečivem.