• 500 g rybího masa
• 500 g majonézy
• sůl
• cukr
• citrónová šťáva
• 1/4 rybího vývaru
• 4 dkg želatiny
• šlehačka

Maso udusíme, vykostíme a zbavíme kůže. Rozmixujeme s majonézou. Podle chuti přisolíme, okyselíme, případně přisladíme. V rybím vývaru rozpustíme želatinu, přidáme kašovinu a ještě rozmixujeme. Rozléváme do šálků a necháme ztuhnout. Po vyklopení na talířky zdobíme neslazenou šlehačkou.