• 1 kg drobných ryb
• sůl
• sladká paprika
• hladká mouka
• 150 g sádla

Drobné rybky nařežeme na asi 1,5 cm široké podkovy, osolíme, posypeme paprikou, a prudce na obou stranách opečeme na rozpáleném sádle. Podáváme s tatarskou omáčkou a chlebem.