• 4 porce štiky po 200 g
• 50 g másla
• olej
• citrón
• cibule
• 1 stroužek česneku
• zelená petržel
• sůl

Porce štiky krátce opečeme na oleji. Česnek utřeme se solí,smícháme s drobně nakrájenou zelenou petrželí, citrónovou šťávou a 5 dl teplé vody. Směs přelijeme na porce ryb, přidáme na plátky nakrájemou cibuli a dusíme do měkka. Zdobíme plátky citronu a podáváme s vařenými brambory.