• Štika
• sůl
• olej
• hladká mouka
• 150 ml octa
• bobkový list
• několik zrnek nového koření
• 3 stroužky česneku

Štiku nakrájíme na kousky, mírně osolíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Ocet svaříme s bobkovým listem a novým kořením, pak jej vlijeme do dřevěné nádoby jejíž stěny jsme potřeli česnekem. Když zálivka ochladne nalijeme ji na opečenou rybu. Po 24 hodinách podáváme s chlebem.