• 1 kg štiky
• 200 g cibule
• 3 stroužky česneku
• lžička cukru
• lžička medu
• lžíce citrónové šťávy
• bobkový list
• 2 hřebíčky
• sůl
• 50 hrozinek
• lžička bramborové mouky
• 2 dcl hovězího vývaru

Porce štiky dusíme na pekáčku za občasného podlévání vývarem, v němž jsme povařili koření, citrónovou šťávu, cukr, med, sůl, utřený česnek a nastrouhanou cibuli. Asi po 1/4 hodině maso vybereme. Zbylou šťávu procedíme, zahustíme bramborovou moukou, krátce povaříme s hrozinkami a studenou nalijeme na štiku.