• 600 g štiky
• lžíce sladké papriky
• sůl
• 1/2 kg kyselého zelí
• 50 g sádla
• 100 g zelených paprik
• 50 g cibule
• 1 dcl kyselé smetany
• lžíce hladké mouky
• lžíce kopru

Porce štiky bez kůže a kostí osolíme, zaprášíme paprikou a necháme hodinu odležet. Zelí uvaříme v osolené vodě, na sádle osmahneme nastrouhanou cibuli a na velmi drobno pokrájené zelené papriky, přidáme zelí, zbytek papriky, štičí maso a vše 20 minut dusíme za občasného podlití horkou vodou. Zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou, povaříme, posypeme koprem.