• 800 g štiky
• 50 g hladké mouky
• sůl
• 100 g másla
• 100 g strouhanky
• lžíce citrónové šťávy
• tatarská omáčka

Štiku bez kůže a kostí pokrájíme na dílky asi 2 cm silné, osolíme, obalíme v mouce, smočíme v másle a obalíme ve strouhance. Grilujeme na roštu a podáváme pokapané citrónovou šťávou s tatarskou omáčkou.