• 200 g štiky
• 100 g hovězího morku
• půl cibule
• petrželovou nať
• špetka pepře
• lžička citrónové šťávy
• 2 žloutky
• půl dcl mléka
• lžíce krupice
• sůl

Šticí maso bez kůže a kostí umeleme se syrovým morkem, cibulí a natí a promícháme se všemi ostatními surovinami. Ze směsi naděláme koule velikosti vejce a asi 12 minut je ve slané vodě vaříme.