• 800 g sumce
• 50 g slaniny
• lžíce sádla
• cibule
• rajče
• 2 červené papriky
• 3 dcl kyselé smetany
• lžička sladké papriky
• sůl

Kůže zbavené a vykostěné maso nakrájíme na kostičky a osolíme. Slaninu rozškvaříme, škvarky z ní odstraníme, přidáme sádlo, nakrájenou cibuli a když zčervená, odstavíme ji z ohně, zasypeme paprikou, na malé kousky nakrájenými paprikami a rajčetem, poklademe kousky masa, podlijeme nepatrným množstvím vody a velmi zvolna dusíme pod pokličkou 20 minut. Nemícháme ! Nakonec přilijeme osolenou smetanu, necháme přejít varem a podáváme s makarony.