Dršťkovou polévku z hlívy ústřičné určitě vyzkoušejte. Není sice tak dobrá jako dršťková polévka z kotrče, ale stejně je vynikající!
- 50 dkg hlívy ústřičné
- sádlo nebo olej
- 3 cibule
- půl paličky česneku
- pepř
- sůl
- majoránka
- červená paprika
Hlívu nakrájíme na co nejvíce tenké nudličky. V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej a přidáme na jemno nakrájenou cibuli, hlívu a červenou papriku. Podusíme a poté zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme prolisovaný česnek nebo utřený se solí a povaříme, aby byly hlívové dršťky měkké. Na konec přidáme majoránku a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem.